Ingredienser

• 5 kryddersild fileter, ca 500 gr.
• 2 dl majones
• 4 dl rømmer
• 2 store syrlige epler
• 1/2 dl kapers
• 1/2 dl hakket syltet agruk
• 1/2-1 ss karri
• 1 dl grovhakket persille
• 1/2 finsnittet purrer
• 1 ss lys sirup
• Salt, pepper og sitron

Framgangsmåte

Vann ut silden i ca 30 min for å unngå at den blir for salt. Skjær epler i terninger. Bland samme alle ingredienser utenom silden. Smak til med salt og pepper og litt sitronsaft. Bland i silden, ah på glass og la stå kaldt. Vent 1 døgn før servering.