En god saus til torsk.
Ingedienser:
Fremgangsmåte:
Tørr vermut, sjalottløk (i terninger) og selleri rot (i terninger) kokes opp 3-5 min. Tilsett fløte og salt, og kok blandingen til ønsket tykkelse. Tilsett gressløken mot slutten.
Ja dette er en nok uvanlig grøt for nordmenn, merkelig nok egentlig med tanke på hvor glade vi er i poteter.
Ellers så er det jo også noe som ligner veldig på komler, bare i grøtform…
Oppskriften er jo ikke eksakt da Mamsen er dreven i dette, men jeg satser på å oppdatere litt mer etter hvert som jeg får feelingen med denne.
Ingredienser:
Framgangsmåte:
Skrell og kok potene til de er myke. Ikke hell av vannet!! Potetene skal nå moses i vannet. Ja dette ser helt merkelig ut 🙂 Mens du moser, sjekk at det ikke er klumper i bunnen.
Visp i melet i flere omgang til det får en passe konsistens som en grøt. Mamsen pleier å ‘klappe’ grøten med potetstapperen. Dvs. ta noen stor tak fra bunn, dra opp, og klapp ned igjen.
Grøten skal nå koke en god stund. Alt fra 30-60 min. Den vil bli noe tynnere og melsmaken vil forsvinne.
Server med smørøye og kald melk.