ooo disse var gode 😉

Ingredienser

1 kopp stout (Guinness)

226 gr smør (usaltet)

3/4 kopp kakaopulver

2 kopper mel

2 kopper sukker

1 1/2 ts natron (kan røres ut i rømme)

3/4 ts salt

2 store egg

2/3 kopp rømme

227 gr smøreost naturell

4 ss (54 gr) smør, rom temperert

4 kopper melis

4-8 ss Bailey’s

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180C. Gjør klar former.

Bland sammen øl og smør i en liten gryte og varm opp. Ha i kakaopulver og miks det sammen. Ta av varmen og la blandingen avkjøle litt.

Bland mel, sukker, natron og salt i en medium bolle. I en større bolle, miks egg og rømme sammen til en kremete konsistens. Bland inn øl-miksen forsiktig. Til slutt blandes det tørre sakte inn i det våte.

Fordel røren i formene ca 3/4 opp på kanten. Stek i ovnen i ca 15-20 min (avhengig av størrelse på formene). En pinne stukket inn skal ikke komme ut med røre på. La cupcakene avkjøle på rist.

Krem: Bland smøreost, smør i en bolle til det blir kremete. Bland inn melis litt etter litt. Ha i Baileys, men ikke mer enn at kremen er smør-/sprøyt-bar. Dekorer som ønsket.