Denne kan lages med kylling, biff og svin, men jeg har kun forsøkt kylling. Ble utrolig godt.

For peanøtt saus se her-> Peanøtt Saus

ca 500 gr kjøtt

trepinner, bløtlegges i vann i 30 min

Ingredienser til marinade

1 ss sukker

1 silkt sitrongress (hvit del), finhakket

1 ss ingefær, finhakket

1 ss hvitløk, finhakket

1 ss korianderfrø

1 ss spisskummenfrø ( hvis svin eller biff)

1/2 ss salt (kosher)

1/2 ss kanel, malt

1 ss gurkemeie

2 ss nøytral olje

3 ss ananasjuice

2 ss usaltede peanøtter, finhakket

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene i en bolle. (Hvis den ikke skal brukes med en gang, utelat penøtter og oppbevar tildekket i kjøleskap i et par dager).

Del kjøttet opp i tynne strimler. Legg i en plastpose med marinaden. Lukkle posen og bland kylling og marinade godt. La kyllingen marinere i kjøleskap for min. 1 time, men helst 8.

Varm opp grillen.

Tre/Brett kjøttet inn på trepinner. Spray med olje før de legges på grillen. Snu ofte og grill til overflaten er lett brent og kjøttet føles fast.

Servers varme med panøttsaus. Kanskje med løk og agurk slik som i Malaysia.