Ingredienser:
600 gr mørk sjokolade 70 %
2 poser dumlesjokolade
2 never mini marshmellows
3 dl salte peanøtter
1 dl pistasjenøtter uten skall.
Fremgangsmåte:
Smelt sjokoladen over vannbad.
Bland sammen alle ingrediensene.
Smør ut blandingen på en plate. Ca 2 cm tykt.
La stivne i kjøleskap.
Skjær opp i biter og nyyyt!
Ingredienser:
1 pakke marsmellows
200 g melkesjokoloade
100 g kokesjokoloade
12 dl rice crispies
2 ss peanøttsmør
100 g smør
Fremgagsmåte:
Smelt smør og marsmellows på svak varme, når dette har blitt til en seig masse røres peanøttsmøret inn.
Ta plate av ovnene og rør inn rice crispies. Hell røra over på en langpanne og trykk massen utover.
Du kan godt vente i 1-2 minutt slik at massen stivner litt og blir mindre klissete.
Smelt sjokolade i vannbad og smør den utvoer rice crispien. La det stivne før de skjæres i mindre biter.
Empanadas kan varieres i det uendelige. Her er et eksempel få fyll jeg brukte i en bursdag. Jeg har også prøvd tilsvarende fyll som i pizzasnurrer. Husk bare på at fyllet ikke er for vått…
Ingredienser – fyll:
2 kopper chorizo (Jeg brukte Jacobs rå chorizopølse)
1/2 kopp løk i biter
1/2 kopp paprika i biter
1 ss hvitløk, hakket smått
2 kopper revet ost, gjerne mozzarella
2 ss hakket persille
1 ts pepper
1 1/2 ts salt
Ingredienser – Deig:
2 kopper mel
1/2 ts salt
2/3 kop vegetabilsk fett
6 ss vann (ekstra hvis deigen virker tørr)
(1 ss eddik)
Fremgangsmåte – Fyll:
1. Stek chorizo til den er ferdig. Fjern og sett til siden
2. I samme panne, stek løk, paprika og hvitløk til det blir blankt. Fjern og sett til siden
3. Bland sammen når alt er avkjølt
Fremgangsmåte – Deig:
1. Bland sammen mel og salt in en bolle
2. Smuldre fett i melet
3. Lag deig ved å røre i vann og elt i ca 5 min
4. Kjevle ut deigen og stikk ut sirkler i ønsket størrelse. Det blir ca 8 store empanadas, men lag gjerne minder hvis det er til et tapasbord.
Fremgangsmåte – Empanadas:
1. Bland 1 egg og litt vann i en bolle. Brukes til å smøre og lime sammen
2. Legge ca en ss med fyll på hver sirkel. Ikke legg mer enn at du klarer å lime igjen kantene
3. Smør kantene med eggemiksen
4. Brett sirklene i to slik at kantene møtes. Forsegl ved bruk av en gaffel
5. Pensle med resten av eggmiksen og stek i ovnen til de blir gylne
Ingredienser:
3 dl creme fraiche
1 ss hvitvin
1 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
2 ss frisk oregano
Salt og pepper
(Chilli, finhakket)
Framgangsmåte:
Bland ingredienser til hvitsaus. IKKE bruk stavmikser, da vil sausen bli for flytende og gjøre pizzaen vanskelig å jobbe med. La den stå mens du vender oppmerksomheten tilbake til deigen.
Er du glad i en sterk pizza, vil du sette pris på denne pizzasausen med chili!
Ingredienser:
1 boks hermetiske tomater
1 boks tomat pure
1/2 ts chilli pepper
2 ts anis
2 ts fenikkel frø
3 ts oregano
2 ts basilikum
2 hvitløkfedd
1 ts buljong
3 ts sukker
3 ss olivenolje
Framgangsmåte:
Bland alle ingrediensene og la de stå og putre ca. 1 time.